Tabule: mais saúde no seu dia a dia
Existem vários jeitos de complementar aquela saladinha básica – uma delas é adicionar um pouco de tabule. Para quem não sabe, ele nada mais é do que uma mistura de grãos e temperos que dão muito mais sabor à salada. Pensando nisso, trouxemos uma receita para que você possa fazer o seu sem sair de casa. 😉

Foto: Pedro Rubens
Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de trigo para quibe
. 4 tomates médios em cubinhos
. 1 pepino médio com casca picado
. 1 alface crespa média picada
. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 3 colheres (sopa) de hortelã picada
. 1 cebola pequena em cubinhos
Molho:
. 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1/2 colher (sopa) de sal
. 1 pitada de pimenta-do-reino
Foto: cybercook.com.br
Modo de fazer:
Lave o trigo, escorra e o coloque numa tigela. Cubra com água e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, misture o tomate, o pepino, a cebola e a alface. Depois, junte a cebolinha, a salsa e a hortelã. Esprema bem o trigo antes de juntá-lo aos vegetais e misturar.
Para o molho, numa outra tigela, use um batedor de mão e misture o azeite com o suco de limão e o sal. Regue a salada com esse molho e misture bem. Sirva com folhas de alface.
Se preferir, você pode também seguir a receita no vídeo abaixo:
Mas se a preguiça – ou a falta de tempo – falar mais forte, é só passar aqui no Grand Plaza e desfrutar das nossas opções gastronômicas. 🙂
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